LE CAVAGE

 

 

 

 Cavage : nom masculin, excavation, endroit   creusé (Larousse)

 

 

 

 

Le cavage est l’action de chercher une truffe dans le sol.

 

Pour cela on peut s’aider d’un chien ou d’un cochon, voir même chercher les truffes à la mouche.